橄欖油功用

※食用級精製椰子油代購服務開跑囉




精製椰子油,是椰子油家族中產量最大,最普遍被使用的產品。 它的製造過程是將椰肉晒乾,再由工廠收集榨油,由於是使用不同來源的椰肉乾為原料,榨出來的油也會有不一致味道,顏色也比較深,稱為原料油。 原料油需再經過製油工廠所謂的R(精煉)、 B(脫色)、 D(去除異味)等基本製程,成品即為精製椰子油,因故,有時精製椰子油也被簡稱為R.B.D椰子油。 精製椰子油的特色是已去除異味(不像冷壓或天然椰子油仍然保有椰肉的氣味),售價便宜(原料取得容易,產量大,製程簡單)所以是各種椰子油規格中,最廣汎被使用的產品。 精製椰子油除了可供為食用油之外,也可用來製做肥皂,或供佛堂寺院點燈之用,也可以使用在工業或潤滑等用途。 R.B.D製程實務上並不會產品反式脂肪,有的消費者擔心精製椰子油會含有反式脂肪,可能是多慮;油脂會衍生反式脂肪,是因為"氫化"製程,氫化的目的主要是為了讓脂肪形成固態(例如像人造奶油,乳瑪琳之類),或增加其保存期限,才需再進行這道製程,液態的油是不必進行氫化的,而且氫化也是要增加額外成本。 本品保證純椰子油,絶無摻混棕櫚油等其他更廉價油品。