橄欖油功用

※嫩煎奶油干貝


置頂 【海鮮料理】嫩煎奶油干貝ღ簡單就很美味 ❋愛柏特特級冷壓初搾橄欖油❋ 

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千千媽咪很喜歡吃干貝,喜歡它鮮嫩的口感!

白白胖胖的生食級大干貝,肉質鮮嫩在烹煮時不需過多調味!

《嫩煎奶油干貝千千媽咪只用橄欖油及奶油稍稍油煎,簡單呈現食材的鮮甜風味!

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材料: 

日本生食級超大干貝XL 8入 

奶油(有鹽) 適量

愛柏特特級橄欖油 1匙

 配菜:

綠花椰菜,紅蘿蔔,王米荀

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千千媽咪使用在『漁夫鮮撈』挑選的日本生食級超大干貝XL!

拿張仟元鈔就對比就知道有多大顆囉~

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 上回使用愛柏特特級冷壓初搾橄欖油做了道蒜香鱈魚

這次用它來煎干貝囉~

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橄欖油不只可以作成沙拉,高溫可逹210度的愛柏特特級冷壓初搾橄欖油用來炒菜也很OK唷!

《嫩煎奶油干貝做法很簡單~

首先,平底鍋以中大火預熱(鍋子一定要夠熱)

倒入橄欖油和一小塊奶油(奶油有助上色)

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將干貝兩面擦乾後下鍋(記得要擦乾喔!)

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用中大火油煎

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兩面煎至金黄微焦後即可起鍋(煎約一分鐘,盡量不要翻動,否則無法均勻上色。翻面後大約再煎三十秒即可起鍋。)

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(切勿煎太久,以免過老,干貝會變成橡皮筋唷!XDDD)

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煎後干貝會稍微縮水一些些,不過仍然厚實飽滿!

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一口咬下~喔!!太美味了!

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飽滿的干貝,有著特有的海洋鮮甜風味!

鮮甜彈牙的干貝,在橄欖油及奶油香味加持下,美味更加誘人~

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入口鮮甜在口中漫延~美味極了~讓人一吃就上癮!        

干貝的料理越簡單越能吃出它鮮甜的滋味,不愛奶油的朋友,也能只用橄欖油油煎,味道也超棒~

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以上簡單分享千千媽咪料理食譜

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愛柏特特級冷壓初搾橄欖油

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