橄欖油功用

※鳳梨雞肉沙拉~






材 料(2人份):

雞肉約500g 、馬鈴薯2個、 鳳梨塊1杯、 青椒、洋蔥各1個、
大蒜2頭、 愛柏特橄欖油2茶匙、 醬油、番茄醬、糖各1茶匙
鹽、胡椒少許、 檸檬汁少許


作 法:
將雞肉、馬鈴薯、青椒、洋蔥切丁、大蒜切碎。 鍋燒熱後,加入愛柏特橄欖油,放入大蒜和洋蔥燒5分鐘後,再加入馬鈴薯煮5分鐘。
放入雞肉、青椒、鳳梨煮3分鐘左右,最後放入所有調味料,拌勻即可。

Tips:
這是一道非常迷人的西班牙開胃菜,鳳梨的果香與愛柏特橄欖油相得益彰,再加上鮮嫩爽口的雞肉,雖然用料很普通,卻獨具一番風味。

 

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